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「ミルオイルフィルター?聞いたこと、ないね」

ある蕎麦屋のご主人と話しました。

「ミルオイルフィルター、ご使用になったことあります?」

「ミルオイルフィルター?そんな名前聞いたことないし、知らんね」

「では、厨房の油はどんなふうに管理されています?」

「一日終わってフライヤーから油を落とすとき、白い布?かプラスチックみたいな袋を置いて、

それに油を通して終わり! 簡単なもんだよ」

*実は、ミルオイルフィルターを長くお使いだとわかりました。たいへん失礼しました!

「名前なんてどうでもいいんや、便利に使えたら(笑)」

「確かに、おっしゃるとおりです(汗)」

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油が長持ちすると、嬉しい感想が届きました。

「初めて使用しています。1日1回ろ過するだけですが、いままで3日で交換していた油が、5日も使えるようになり驚いています」。スーパーの惣菜売り場の方からいただいた嬉しい声です。揚げカスのこまめな除去が油の劣化予防の基本です。これからも長くご愛用いただければ幸いです。